« L’année 2022 nous offre une belle promesse : celle d’une cuisine qui ne s’éteint jamais. Les nouvelles tendances culinaires fusionnent l’innovation et la tradition pour satisfaire notre besoin inné de gourmandise et de bien-être. Bien loin des stéréotypes, la cuisine se pare aujourd’hui de nouvelles dimensions et expose ses plus beaux atours pour séduire nos papilles.
L’une des principales tendances repérées est sans surprise le retour à une cuisine saine et équilibrée. Les Français sont de plus en plus nombreux à s’intéresser aux produits bio, locaux et de saison. La cuisine se veut simple, généreuse et, surtout, respectueuse de notre planète.
Parallèlement, la cuisine du monde continue de gagner du terrain dans nos assiettes. La fusion food, qui allie les saveurs de différents horizons, cartonne toujours autant. En effet, il existe une véritable attirance pour l’exotisme et la découverte de nouvelles cultures à travers leurs spécialités culinaires.
Enfin, l’innovation technologique investit aussi la cuisine avec par exemple les applications mobiles qui aident à préparer de délicieuses recettes, ou les appareils de cuisson de nouvelle génération pour une cuisson précise et sans effort. La cuisine se réinvente continuellement pour notre plus grand plaisir ! »
