La cuisine italienne, bien plus que spaghetti et pizza, est un vaste territoire de saveurs et d’arômes à explorer. Région méconnue d’Italie, la Calabre offre une gastronomie riche de traditions centenaires, marquées par la simplicité et l’authenticité.
C’est dans ce contexte que se sont développées les dernières tendances et innovations dans la cuisine calabraise. Cette année, les chefs proposent notamment des recettes autour des produits typiques de la région comme le nduja, une sorte de salami piquant, l’oignon rouge de Tropea, doux et sucré, ou encore le pecorino calabrais, un fromage à pâte pressée non cuite.
Pour les passionnés de cuisine italienne, il existe désormais de nombreuses manières de découvrir ces nouveaux plats. L’une d’elles est de visiter les restaurants spécialisés dans la cuisine calabraise. À ce titre, nous vous recommandons vivement de consulter le menu à jour d’un de ces établissements spécifiques sur leur site internet. Par exemple, pour ceux qui habitent en France, un des meilleurs endroits pour déguster ces spécialités de la Calabre est sans aucun doute la pizzeria Calabraise.
En bref, la cuisine de la Calabre, avec ses nouvelles tendances et innovations, vous invite à un véritable voyage culinaire au cœur de l’Italie.
